Bien qu'il soit originaire de Catalogne et qu'il ait été formé au FC Barcelone , Fábregas a signé son premier contrat professionnel avec le club anglais d'Arsenal en 2003. Lors de sa première année à Londres, il est intégré dans l'équipe réserve, mais apparaît très vite dans l'équipe première en coupe de la Ligue (Carling Cup). À 16 ans, il devient le plus jeune joueur à avoir défendu les couleurs du club lors du match opposant Arsenal et Rotherham United le 28 octobre, puis le plus jeune à avoir inscrit un but à l'occasion de la rencontre Arsenal - Wolverhampton.
Il prend part au tournoi amical de pré-saison organisé à l'Arena d'Amsterdam en juillet 2004, ce qui lui donne l'occasion d'affronter River Plate et l'Ajax. Après avoir disputé le Community Shield face à Manchester United le 8 août, en ouverture de la saison 2004-2005, il commence à être aligné en Premier League, pour pallier aux blessures subies par les milieux de terrain titulaires, et ne tarde pas à inscrire son premier but en championnat face aux Blackburn Rovers , le 25 août. Il participe également à la victoire d'Arsenal contre Rosenborg BK lors du premier tour de la Champions League, inscrivant encore une fois son nom au tableau d'affichage. Le 21 mai 2005, Cesc remporte un nouveau trophée avec Arsenal lors de la finale de la coupe d'Angleterre.
Depuis le départ de Edú puis de Patrick Vieira à l'intersaison Arsène Wenger titularise régulièrement Fábregas en milieu de terrain, aux côtés de l'international brésilien Gilberto Silva ou de Mathieu Flamini. Cesc n'a pas la même présence physique que Vieira, mais sa technique et sa vision du jeu en font un très bon milieu relanceur.
Cesc Fábregas a fait partie de l'équipe d'Espagne des moins de 17 ans finaliste du championnat du monde en 2003 face au Brésil, il termine meilleur buteur du tournoi finlandais et le prix du meilleur joueur lui est attribué. Depuis il a intégré l'équipe d'Espagne des espoirs, battue en quarts de finale des championnats du monde juniors le 25 juin 2005 par les espoirs argentins emmenés par Lionel Messi, un joueur que Cesc a côtoyé au FC Barcelone .
≥ Son Palmarès ≤
Vice-champion du monde des moins de 17 ans avec l'équipe d'Espagne en 2003
Vainqueur du Community Shield 2005 avec Arsenal
Vainqueur de la coupe d'Angleterre 2005 avec Arsenal
≥ Récompenses individuelles ≤
Meilleur buteur et élu meilleur joueur lors du championnat du monde des moins de 17 ans en 2003
Nominé par le journal Tuttosport pour le Golden Boy, Ballon d'or des moins de 21 ans, le 13 décembre 2005. Il est finalement devancé par Lionel Messi, Wayne Rooney et Lukas Podolski.

